Fabriquer soi-même une pierre à pain ou pizza en scorie volcanique

Dans un vieux lèchefrite qui fait la dimension du four, on badigeonne d'huile alimentaire, on coule du ciment réfractaire mélangé avec de la scorie volcanique (pouzzolane, on la trouve en jardinerie et magasins de matériaux), on lisse bien et on laisse sécher 78h.

Ensuite, on fait chauffer progressivement cette plaque : on chauffe une fois, à 100 et on laisse refroidir.

On refait la même opération avec 20 degrés de plus et ainsi de suite jusqu'au maximum de votre four.